Baba au rhum et pâtisserie : toutes nos recettes

Name: Pour les fêtes, régalez vos invités avec nos recettes de baba au rhum
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: baba au rhum

Baba au rhum sur sabayon et glace vanille

C'est sa forme de bouchon qui différencie le baba au rhum du savarin. Photo par Ralph Daily

Grand classique de la pâtisserie française, le baba au rhum est apprécié par un bon nombre d'entre nous. Réalisé dans un moule ressemblant à un moule à dariole, il n'a pas de trou au centre contrairement au savarin. Plusieurs versions existent au sujet de son invention parmi lesquelles celle de Nicolas Stohrer, pâtissier franco-polonais, qui l'aurait crée pendant la première moitié du 18ème siècle pour Stanislas Leszczynski, roi de Pologne.

Plus qu'un simple baba, le baba au rhum, imbibé d'un sirop au rhum comme son nom l'indique, est traditionnellement préparé pour les fêtes de Noël et de Pâques. Il défie les lois des tendances culinaires et reste une valeur sûre qui saura séduire les papilles des plus gourmands.

À ne pas manquer !

Fond de pâtisserie

La cuisine et pâtisserie anglaise et américaine

Voir tous les articles de baba au rhum
Voir tous les articles de pâtisserie

Baba au rhum et pâtisserie : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Fantaisies sucrées du mercredi !

Faites votre nid !

Strawberry Fields Forever

Gourmandise assurée avec les recettes de Cédric Grolet

Tartes jaune citron

Des recettes couleuuuuuuuur cafééééééééé !

Voir toutes les sélections de recettes de baba au rhum
Voir toutes les sélections de recettes de pâtisserie

Toutes les recettes de baba au rhum et pâtisserie des Gourmets

Des idées de recettes de baba au rhum et pâtisserie pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Baba au rhum Chantilly pralinée

Happy Cooking

Ce week-end il a fait un temps à cuisiner, à manger, voire à boire pour oublier. C’était le week-end idéal pour se lancer dans la réalisation d’un baba au rhum maison. Un grand classique pas si difficile à faire.

Babas bouchons, rhum, orange

Isabelle

Au centre de la table un plat de babas fort en rhum et bien imbibés, un bol généreusement garni de chantilly fraîchement battue, peu sucrée et légèrement vanillée, une salade de fruits frais, des tranches tièdes de pommes/poires rôties,… bref, tout ce qui te passe par la tête suivant envie/saison/convives, à chacun de piocher et monter un petit bol dessert, pause gourmandise à son goût.

Baba au rhum, miel et agrumes

Comme Une Envie de Douceur

Fruité, acidulé et doux à la fois.

The baba au rhum d'après Cyril Lignac

Atelier de Brigitte

Ce dessert traditionnel est revisité avec passion, illustrant le lien familial et la nostalgie. La recette détaille la préparation du baba, du sirop au rhum, du nappage abricot et de la crème chantilly vanille, enrichie d'anecdotes personnelles et de conseils pratiques. Un hommage à la pâtisserie classique avec une touche personnelle, ce baba au rhum promet une expérience gustative mémorable !

Baba au rhum, ganache chocolat caramel, poire et chantilly

Popotte

C'est autour du Baba au rhum de passer par la case Relifting ! La recette est composée d'une pâte à savarin (baba), d'une ganache au chocolat caramel, de poires caramélisées au miel et de chantilly… Hummmmm ! Sortez les outils, c'est parti !

Virgin Baba exotique

Popotte

Parce que le printemps est là, qu'il fait beau et (presque) chaud, que l'on a besoin d'un peu de fantaisie et de douceur en ce moment, je vous propose de découvrir cette recette de Virgin baba exotique ! Pourquoi Virgin, car dans ma version il n'y a pas de rhum comme ça les enfants et les personnes qui ne boivent pas d'alcool peuvent aussi se régaler 🥰 Pour les amoureux du rhum, j'ai une solution pour vous...

Baba au rhum

Legoutdabord

Patisserie préféré des grands chef et classique de la pâtisserie française. Un vrai délice

Baba au rhum

Plat et recette

En cuisine avec cette belle idée de recette de baba au rhum !

Baba au rhum d'après Cyril Lignac

Papilles à l'affut

Le classique Baba au rhum par le Chef Cyril Lignac.

Baba au rhum

la Fourmi Elé

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de gâteau unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Baba au rhum, citron vert et ananas

Empreinte Sucree

Recette de babas au rhum et citron vert. Accompagné d'une compotée d'ananas cachée sous un nuage de crème chantilly.

Mon baba au rhum et sa crème pâtissière

Ma cuisine salée...Mes envies sucrées...

Ma belle maman a fêté ses 84 printemps ( la nous dirons étés :) ) à cette occasion , je lui ai fait un beau baba au rhum ( elle adore ) . Je fais toujours cette recette super facile et le baba est top !!!

Baba au rhum

Luly cooker

Avez-vous envie de préparer une recette de baba au rhum ? Cuisinez en suivant cette recette de rhum et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Babas au rhum aux oranges caramélisées à la vanille

Ma cuisine au fil de mes idées

Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette de pâtisserie pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.